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しそ
今朝は雨のため、クーちゃん🐈散歩＆草取りは出来ませんでした。
たまにはお休みできていいです。
今頃ですが、この間の日曜日の夕飯は、お父（夫）がささみの大葉チーズ巻きカツ、焼きナス、かぼちゃの煮物を作ってくれました。
美味しく頂きました。
暑い時期、大葉っていいですね。少量で存在感がある。
あるのとないのとで大違い。
子供の頃は”シソ”って言ってました。
”大葉”というようになったのは大人になってから。テレビの料理番組とかで聞くようになってからです。
だから”シソ”の方がなじみがあり、わかりやすく、雰囲気がある。
好きだから、取り入れたいけど、意外と使い方が思いつかない。どうしても薬味だけになってしまう。
すぐに黒くなり、日持ちしないので、玉ねぎや人参のように、しょっちゅうは買わない。だから買い忘れる。
でも香りがいいので、なんとか取り入れたいものです。
食パンに、スライスチーズとシソをのせて焼いてもいいかも！今思いついた。
この夏は、シソを使っていこうと思います。
ちなみに昨日の夕飯は、鶏むね肉に片栗粉まぶして、ゆでて、梅肉と刻んだシソを混ぜたポン酢ダレで味付けしました。
定番のきんぴらごぼうを作りました。
この辺りはお弁当のおかずにもなって便利です。
キャベツと玉ねぎとジャガイモの味噌汁。
トマトを切って。
前の日にゆでたブロッコリー。
だいたいそんな感じです。
今日は、さわらを焼きます。
さあ、支度を始めましょうか。🍚
