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鮭を煮る
今朝はクーちゃん🐈ミニ散歩をしました。
裏庭は一昨日の雨のせいか、”ムシッ”と湿気を帯びていました。
やはり、すぐに蚊がブーンとやってきました。
クーちゃん🐈は草をはみはみしていましたが、抱っこしてコンクリートの方へ移動しました。
昨日は暑くなりました💦
今日も暑くなるようです。
後頭部もかわいい(*’▽’)
🐟 🐟 🐟
食事の献立は、最近は、肉より魚を選びます。
”腸”のためです。
そして鮭は、国産の鮭を選びます。
国産の鮭は、常にあるわけでないので、スーパーで見つけたら、必ず買います。
鮭はたいていムニエルにします。
ただ、最近、油を熱することに抵抗を持ち始めました。
高温になった油は体に良くない、という考えが、自分の中で定着し始めたのです。
揚げ物はやらなくなりました。
絶対にダメだというわけではないですが、なるべく避けようと思います。
そうなると、残るは、”煮る”という調理方法になります。
ということで、鮭を煮てみました。
身が柔らかく、美味しく煮えました。
ムニエルのようにカリッとした食感はなくなります。
でも、油を使わないことで、鮭の脂がよくわかります。
油＆脂で油ギッシュだったのが、サッパリして、鮭の脂の美味しさが活きてきます。
これはありだな、というか、こっちの方がいいかも、と発見しました。
最近の献立は”腸のため”をモットーにしています。
より野菜中心になります。
小麦粉も避けています。
”腸のため”だけでなく”花粉症”も軽減したいと思っています。
パン、麺は食べないようにしています。
クッキー、ビスケット類も避けます。
アルコールは随分飲んでいません。
勿論、たまには食べることもあります。
自分からは食べません。
”腸”で苦しんだので、”腸”を大事にしていきます。
🦋 🦋 🦋
