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新年準備
今朝は雨のため、クーちゃん🐈散歩をお休みしました。
大晦日に雨だなんて、珍しい。
抱っこして、お外を見せてあげました。
飼い主は時間に余裕が出来て、ラッキー。
2023年も最終日。
特別なことはしないけど、新年の準備に忙しい。
おせち料理は、かまぼこ、玉子焼き等、食べそうなものだけ買います。
伊達巻は、甘すぎるのでやめました。
そして、毎年、たつくり、煮物だけ作ります。
たつくりは、レンジでチンを数回して、
少し煮詰めた調味料に合わせるだけ。
ただ、味が濃すぎないように、焦げないように気を付けます。
煮物は、干し椎茸、蓮根、ごぼう、人参、こんにゃく、里芋です。
たけのこは、高価になって入れなくなりました。
里芋はぬめりが出るので、別茹でしてから合わせます。
こんにゃくも、一度湯がきます。
食材の種類が増えると量も増える。
普段作らないような分量なので難しい。
なかなか味が決まらず、何度も味見しながら、調味料を加えていく。
段々と食材の色が濃くなる。
そして、なんとか出来上がる。
よいお年をお迎えください。
来年もよろしくお願いいたします。
m(__)m
